Initiation à la dégustation - niveau 2

Initiation à la dégustation

Venez approfondir vos connaissances le temps d’une soirée.
Débutez la soirée avec une coupe de Crémant d'Alsace, avec des apéritifs.

L’atelier se décompose en 3 parties :
- les principaux cépages utilisés en France et leur typicité,
- les principaux défauts du vin et les qualités avec une activité sensorielle ludique,
- Terminez l'atelier autour de quelques règles d’accords mets-vins qui seront mises en pratique autour d’une dégustation de 5 vins en accord (un assortiment de 5 amuse-bouches concoctés par le chef Aurélien Paget du restaurant du Musée Unterlinden).
Un atelier qui permettra aux connaisseurs d’approfondir leur connaissances sur les vins, et aux débutants d’avoir une première approche sur les techniques d'analyse d’un vin.
La séance initiation dégustation (niveau 1) est vivement conseillée car elle aborde les techniques sensorielles d’analyse d’un vin, mais elle n’est pas obligatoire.
Durée : environ 2h
Lieu : Caveau du Domaine Viticole de Colmar situé 2 rue du Stauffen 68000 COLMAR.
Nous nous réservons le droit d'annuler cette animation en-dessous de 8 personnes inscrites. Toutes nos séances sont animées en langue française exclusivement.